طاجين الجبن بالدجاج

par **Admin** Lun Oct 21, 2013 1:04 pm

[/cent
[center]

: التحضير

250 غرام دجاج، 2 بصل مفروم، 100 غرام بقدونس، 100 غرام جبن ڤودة مبشورة، 1 جبن موزاريلا، 8 بيض، زعفران، ملح، فلفل أسود، كركم، 2 بطاطا مقطعة مكعبات، زيت نباتي. نقطع البصل لقطع جد صغيرة. نطبخه في زيت الزيتون الساخن مع الدجاج المقطع قطع صغيرة. نضيف الملح والفلفل والكركم ونقلب جيدا لـ5 دقائق. نضيف بعد ذلك كوبا من الماء. ندع الدجاج يغلي إلى أن يصبح جاهزا وتجف مرقته، نقوم بتقطيع البطاطا لمكعبات صغيرة. اغسليها وملّحيها واقليها في الزيت. تم تضاف إلى الدجاج الجاهز. يضاف الجبن والبيض المسلوق المقطع. نضيف البيض ونحرك الخليط جيدا. نضعه في وعاء مدهون بالزيت وندخله الفرن لساعة كاملة في حرارة 180 درجة مائوية. نخرجه من الفرن، وندعه يبرد قليلا، يقطع ويقدم.